Morten Heiberg er en mester i det søde køkken og har netop lagt denne opskrift på vaniljekranse ud på Facebook. Vaniljekranse vækker altid gode juleminder og selvom Heibergs er gode, slår de vel aldrig mormors :)
500 g hvedemel, 350 g smør, 1 stang god vanilje, 250 g sukker, 130 g afskallede mandler og 1 æg.
Sådan gør du: Forvarm ovnen til 200°C.
Hak mel og smør sammen og findel det til en grynet masse. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud og bland dem med sukkeret. Tag lidt af sukkeret og blend/kværn vaniljestangen til det er fint. Bland det med resten af sukkeret. Hak mandlerne meget fint, kom dem i. Tilsæt til sidst ægget. Ælt dejen til den er ensartet.
Montér kødhakkeren med en stjerneplade og kør stænger ud. Del i mindre stykker, saml hver enkelt kage og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag vaniljekransene på næstøverste rille i ca. 10 minutter.
Hold godt øje at kagerne ikke bliver for mørke.
God fornøjelse :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar